各种蔬菜的营养价值表?各种蔬菜营养价值表及含量

本文目录一览：

• 1、十大营养价值高的蔬菜?
• 2、比较7种蔬菜的营养
• 3、各种蔬菜的营养价值
• 4、常见蔬菜的营养价值!越详细越好!

十大营养价值高的蔬菜?

1、营养价值最高的十大蔬菜包括：菠菜：含有大量的β胡萝卜素和铁，是维生素B叶酸、钾的极佳来源。能改善缺铁性贫血，保持血糖稳定，防止维生素缺乏症。含有抗氧化剂如维生素E和硒元素，有助于抗衰老和防止老年痴呆症。卷心菜：被世界卫生组织推荐为最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。

2、十大营养价值最高的蔬菜包括：菠菜：富含：β胡萝卜素、铁、维生素B叶酸、钾。功效：改善缺铁性贫血，保持血糖稳定，防止口角炎、夜盲症，抗衰老，预防老年痴呆症。甘蓝：富含：维生素K维生素U。功效：抗胃部溃疡，保护并修复胃黏膜，降低胃部病变几率。萝卜缨：富含：纤维、维生素A、BC，以及钼。

3、菠菜 菠菜是原产于伊朗的蔬菜，也是我们平时很常见的蔬菜之一，菠菜的营养非常丰富，所以它也有着营养模范生的美誉，同时菠菜还是十大蔬菜之一。胡萝卜 胡萝卜也是公认最有营养价值的蔬菜之一，胡萝卜中含有丰富的维生素A。

比较7种蔬菜的营养

1、像其他绿叶蔬菜一样，甘蓝以其健康促进品质而闻名，其营养密度和抗氧化剂含量。一杯(67克)的生甘蓝含有大量的B族维生素，钾，钙和铜。它还满足维生素A，C和K的全部日常需求。由于其抗氧化剂含量高，甘蓝也可能有益于促进心脏健康。豌豆 豌豆被认为是一种淀粉蔬菜。

2、各类蔬菜的营养价值及作用，每一种蔬菜都有不同的营养价值，大家都知道身体每日都需要补充一定数量的蔬菜，我和大家一起来看看各类蔬菜的营养价值及作用的相关资料。

3、下面分享7种常见的保护视力的蔬菜，春季里鲜香正当时，可以多给孩子吃。西兰花 西兰花所含有各种营养物质是最丰富的。

4、富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜 营养次于甲类，通常又分3种。

5、蔬菜的营养成分表大全 蔬菜的营养成分表大全，蔬菜是人体必不可少的一种食物，为人体提供必要的营养供给。以下是我想跟大家分享蔬菜的营养成分表大全的资料，希望对大家有帮助哦，欢迎浏览。

6、判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素BBC、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。

各种蔬菜的营养价值

胡萝卜素、维生素B钙和铁含量较多：生菜不仅口感清脆，还能提供多种人体所需的营养素。香菜：胡萝卜素、维生素B钙和铁含量高：香菜具有特殊的香味，既能调味又能提供营养。综上所述，各种蔬菜都有其独特的营养成分，无法简单判断哪一种蔬菜的营养价值最高。

各种常见蔬菜的营养价值如下：空心菜：富含蛋白质、脂肪、糖类：为身体提供能量。无机盐、烟酸、胡萝卜素：维持身体正常生理功能。维生素BBC：促进新陈代谢，增强免疫力。特别营养成分：嫩梢中蛋白质含量比西红柿高4倍多，钙含量比西红柿高12倍多。

西兰花 热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。南瓜 南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。

营养价值最高的十大蔬菜包括：菠菜：含有大量的β胡萝卜素和铁，是维生素B叶酸、钾的极佳来源。能改善缺铁性贫血，保持血糖稳定，防止维生素缺乏症。含有抗氧化剂如维生素E和硒元素，有助于抗衰老和防止老年痴呆症。卷心菜：被世界卫生组织推荐为最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。

常见蔬菜的营养价值!越详细越好!

荠菜。荠菜所含营养素既丰富又均匀，其鲜味亦能增进食欲，其含水量在叶类蔬菜中最少。荠菜是蛋白质、钙、维生素C的含量尤多。钙含量比其他蔬菜都高，每100克鲜荠菜含钙420毫克，蛋白质含量在叶菜、瓜果类中屈指可数。

香椿：性味归经 苦，平；归肝、肺经。利湿，解毒，健脾，止血。适用于久泻便血，崩漏带下。蛔虫，疮癣等。其蛋白质含量居蔬菜之首。 苋菜：性味归经 甘、凉；归大小肠经。清热解毒，补血止血，止痢通便。适用于赤白痢疾，二便不通等症。因其含铁量较高，可用于治疗缺铁性贫血等。

紫菜营养丰富，蛋白质含量居海藻类食品之首，与大豆相当，是蘑菇的九倍。紫菜性寒味甘咸，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心的作用，能降低血压，促进人体代谢。紫菜还可治疗甲状腺肿大、淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、夜盲症、贫血、水肿等。

蔬菜是日常饮食中不可或缺的一部分，因为它们富含各种营养物质，对人体健康非常有益。以下是蔬菜的主要营养价值： 维生素和矿物质：蔬菜是维生素和矿物质的重要来源。例如，绿叶蔬菜如菠菜和生菜富含维生素A、维生素C和维生素K。根类蔬菜如胡萝卜和甜菜根富含维生素A和钾。辣椒和西红柿含有丰富的维生素C。